Управляющий рестораном

Полный контроль деятельности предприятия.

Организация и контроль проведения банкетов, контроль работы бара/ресторана,
организация и проведение банкетов,
Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал);
Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности)
Составление штатного расписания, контроль рабочих часов.

Организация и контроль проведения банкетов, контроль работы бара/ресторана,
организация и проведение банкетов,
Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал);
Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности)
Составление штатного расписания, контроль рабочих часов.

Управление деятельностью в зале и на кухне.
Составление бюджета и контроль над уровнем расходов.
Составление меню.
Обучение/Наставничество.
Контроль безопасности/санитарных условий/качества.
Управление сетью поставщиков/запасами.
Совершенство обслуживания посетителей.
Управление несколькими заведениями.
Начисление заработной платы/Счёт прибылей и убытков.
Стратегии увеличения прибыли и роста.
Дизайн ресторана и кухни.
Разработал проект ресторана в стиле 30-их. Принимал непосредственное участие в его открытие. Организовал тематические вечера.

Составление бюджета и контроль над уровнем расходов.
Составление меню.
Обучение/Наставничество.
Контроль безопасности/санитарных условий/качества.
Управление сетью поставщиков/запасами.
Управление несколькими точками быстрого пит.