отправить приглашение

Управляющий рестораном

60 000 руб

от 18 Января 2017

Самвел Гамлетович

Возраст

41 год (04 Декабря 1983)

Город

Ереван
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

11 лет 5 месяцев

Директор, управляющий

Служба доставки еды "Грильмания" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

8 лет 5 месяцев,

Август 2016 - продолжаю работать

Полный контроль деятельности предприятия.

Менеджер(управляющий)

Итальянский Ресторан в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 месяцев,

Март 2016 - Август 2016

Организация и контроль проведения банкетов, контроль работы бара/ресторана,
организация и проведение банкетов,
Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал);
Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности)
Составление штатного расписания, контроль рабочих часов.

Менеджер

Free bar в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 месяца,

Октябрь 2015 - Январь 2016

Организация и контроль проведения банкетов, контроль работы бара/ресторана,
организация и проведение банкетов,
Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал);
Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности)
Составление штатного расписания, контроль рабочих часов.

Управляющий

ООО Ресторатор (ресто-бар Chicago) в Новосибирске
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 6 месяцев,

Октябрь 2013 - Апрель 2015

Управление деятельностью в зале и на кухне.
Составление бюджета и контроль над уровнем расходов.
Составление меню.
Обучение/Наставничество.
Контроль безопасности/санитарных условий/качества.
Управление сетью поставщиков/запасами.
Совершенство обслуживания посетителей.
Управление несколькими заведениями.
Начисление заработной платы/Счёт прибылей и убытков.
Стратегии увеличения прибыли и роста.
Дизайн ресторана и кухни.
Разработал проект ресторана в стиле 30-их. Принимал непосредственное участие в его открытие. Организовал тематические вечера.

Управляющий

Подорожники в Павлодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 месяцев,

Сентябрь 2012 - Июль 2013

Составление бюджета и контроль над уровнем расходов.
Составление меню.
Обучение/Наставничество.
Контроль безопасности/санитарных условий/качества.
Управление сетью поставщиков/запасами.
Управление несколькими точками быстрого пит.

Образование

Колледж

Среднее специальное

По специальности экономист.

Ереван, 1998 — 2000 гг.